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What is Método para Determinação de Enocianina about?

A norma NBR 13613 estabelece um método para determinar a intensidade de cor das enocianinas, que são antocianinas extraídas da casca de uva. O ensaio envolve a pesagem da amostra, a adição de uma solução-tampão e a medição da absorbância a 525 nm. A intensidade de cor é calculada com base na absorbância e na massa da amostra.

Author

rvms.arquitetura

Language

PT