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What is Normas para Confites Blandos na Colômbia about?

Este documento apresenta a Norma Técnica Colombiana NTC 3207 que estabelece os requisitos e ensaios que devem ser cumpridos pelos doces macios. Define doces macios lácteos e não lácteos, e classifica os produtos de acordo com seu conteúdo de leite. Estabelece requisitos gerais e específicos para os doces, incluindo parâmetros microbiológicos. Também indica como realizar a coleta de amostras e os critérios de aceitação ou rejeição.

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PT