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A colonização do Rio Grande do Sul iniciou por diversos fatores by uergs690 is a book available to read on EtoBox.

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INTRODUÇÃO 7 1. A formação social dos campos de cima da serra 12 1.1 A ocupação do território 14 1.2 O tropeirismo 16 2. A LIDA CAMPEIRA E O QUEIJO SERRANO 20 2.1 A lida com o gado 20 2.2 A produção do Queijo Serrano 23 3. OS DOIS LADOS DA SERRA: o queijo descia e o mantimento subia 29 4. O QUEIJO DE FINAL DE SEMANA 34 4.1 O “queijo de final de semana” e os agregados 35 4.2 O queijo da mulher 37 5. A DESNECESSIDADE DA INTENSIFICAÇÃO DA PRODUÇÃO 41 6. O QUEIJO SERRANO ONTEM E HOJE 45 CONSIDERAÇÕES FINAIS 48 REFERÊNCIAS 50

Author

uergs690

Language

PT