Can I read Pengaruh Asam Asetat pada Limbah Udang on EtoBox?

Pengaruh Asam Asetat pada Limbah Udang by mifta is a document available to read on EtoBox.

What is Pengaruh Asam Asetat pada Limbah Udang about?

Penelitian ini mengevaluasi pengaruh penggunaan asam asetat dalam pengolahan tepung limbah udang terhadap kandungan protein kasar, kalsium, dan fosfor. Hasil menunjukkan bahwa perlakuan dengan asam asetat 10% menghasilkan kandungan protein kasar tertinggi sebesar 58,37%, namun juga menurunkan kadar kalsium dan fosfor. Kesimpulannya, asam asetat 10% adalah perlakuan optimal untuk meningkatkan nilai gizi tepung limbah udang.

Author

mifta

Language

ID