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Llunca Cashqui: Sopa Tradicional Peruana by Ximena Mauriola is a document available to read on EtoBox.

What is Llunca Cashqui: Sopa Tradicional Peruana about?

El documento presenta tres platillos típicos de la región de Áncash en Perú: el "Picante de Cuy", una sopa de conejillo de Indias sazonado y frito acompañado de hierbas y papas; la "Llunca Cashqui", una sopa tradicional de trigo y gallina ofrecida en entierros; y el "Ceviche de Chochos" que usa tarwi en lugar de pescado. También menciona las "Humitas" de maíz y el agua de muña, una bebida tradicional de los Andes per

Author

Ximena Mauriola

Language

ES