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Glutamato Monosódico: Efectos y Alimentos by MichaelZhelmiCaEs is a document available to read on EtoBox.

What is Glutamato Monosódico: Efectos y Alimentos about?

El glutamato monosódico (GMS) es un potenciador de sabor que se encuentra de forma natural en muchos alimentos y es esencial para el funcionamiento del cerebro. Algunas personas pueden ser más sensibles y experimentar malestares como dolor de cabeza al consumir grandes cantidades de GMS, especialmente en la comida china donde se usa en exceso. El GMS libre es el que puede causar esta reacción, mientras que el ligado a proteínas se libera lentamente en el intestino.

Author

MichaelZhelmiCaEs

Language

ES