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Receta de Sopa Castellana Moderna by Maite Morales Bautista is a document available to read on EtoBox.

What is Receta de Sopa Castellana Moderna about?

La sopa castellana, también conocida como sopa de ajo, tiene un origen humilde y se elabora tradicionalmente con ajo y pan, aunque la receta moderna incluye chorizo y huevo. La preparación consiste en sofreír jamón y chorizo, añadir ajo y pimentón, y luego incorporar pan y caldo de ave, cocinando a fuego lento. Este plato es una opción calórica ideal para el invierno castellano.

Author

Maite Morales Bautista

Language

ES