About this document
Analisis Kadar Lemak Susu Metode Gerber by Putri Indah N is a document available to read on EtoBox.
Dokumen tersebut membahas tentang analisis kadar lemak pada susu sapi. Ia menjelaskan tentang tujuan percobaan untuk mengetahui persentase kadar lemak susu sapi dan hasil reaksi setelah penambahan H2SO4 dan amyl alkohol. Juga dijelaskan prinsip uji kadar lemak susu menggunakan metode Gerber, Babcock, dan Tesa yang melibatkan pemisahan lemak dengan asam sulfat dan sentrifugasi.
- Author
- Putri Indah N
- Language
- ID