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Festivales Gastronómicos en Colombia by Edgar Gomez is a document available to read on EtoBox.
What is Festivales Gastronómicos en Colombia about?
El documento describe la gastronomía de diferentes regiones de Colombia. La región andina se caracteriza por incorporar una gran variedad de productos propios de la zona de montaña en sus platos como el ajiaco santafereño. La región caribe tiene una cocina resultado de la mezcla de influencias españolas, indígenas y africanas, como se ve en el sancocho de bocachico. También se resaltan festivales gastronómicos como Sabor Barranquilla que promueven los sabores regionales.
- Author
- Edgar Gomez
- Language
- ES