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Gastronomía y Animación Turística by STI V3N MUÑOZ (MONO) is a document available to read on EtoBox.
What is Gastronomía y Animación Turística about?
El documento presenta una serie de tópicos sobre gastronomía enfocados en la Animación Turística y Sociocultural, destacando la interrelación entre la cultura alimentaria y las prácticas turísticas. Se propone la elaboración del nixtamal como actividad sociocultural en hoteles de playa para promover la cocina tradicional mexicana y salvaguardar su patrimonio cultural. La obra busca formar profesionales capaces de diseñar programas de animación que fomenten la inclusión y el reconocimiento del patrimonio inm
- Author
- STI V3N MUÑOZ (MONO)
- Language
- ES