Can I read Технология вина on EtoBox?

Технология вина by М.А.Герасимов is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Технология вина about?

В первой части' общей технологии вина' дано описание и обоснование всех технологических операций, применяемых при изготовлении виноградного вина, начиная со сбора винограда и кончая (выпуском готового продукта. Так как в соответствии с учебным планом, утвержденным Министерством высшего образования СССР, подробное описание винограда как сырья для виноделия дается в курсе'Химия вина', в настоящем учебнике по этому вопросу приводятся лишь краткие сведения. К первой части учебника отнесено также описание болезней, пороков и недостатков вина и методов лечения больных вин и исправления порочных. Вторая часть учебника' специальная технология вина' содержит описание специальных технологических процессов выработки вин различных типов и коньяков. Ссылки по сайту на более ранние публикации по виноградарству и ампелографии: Сборник книг про виноград Ампелография с основами виноградарства Энциклопедия винограда Виноградный питомник Болезни и вредители винограда Милдью винограда Бактериальный рак в виноградарстве Привитая культура винограда Удобрение виноградника Регуляторы роста

Who reads Технология вина?

Author

М.А.Герасимов

Publisher

Fontanella, S.A.

Published

1959

Language

RU

ISBN

9788424464608

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Industrial Equipment And Technology, Stem