About this document
Sifat Fisik dan Kimia Susu Terperinci by Chintya Desfariza is a document available to read on EtoBox.
Dokumen tersebut membahas tentang sifat fisik dan kimia susu. Secara ringkas, dokumen menjelaskan bahwa sifat fisik susu meliputi warna, rasa, aroma, berat jenis, viskositas, titik beku dan titik didih. Sedangkan sifat kimia susu meliputi komponen makro seperti air, lemak, protein dan laktosa, serta komponen mikro seperti enzim, vitamin dan mineral. Dokumen juga menjelaskan proses
- Author
- Chintya Desfariza
- Language
- ID