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Galletas de Quinua y Trigo Rellenas by paola flores vasquez is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe un proyecto de investigación para elaborar galletas de trigo y quinua rellenas con dulce de calabaza. El proyecto evaluará las características organolépticas de las galletas con tres porcentajes diferentes de harina de quinua y trigo. El objetivo general es elaborar galletas de quinua y trigo a diferentes concentraciones de harina, rellenas con dulce de calabaza. El objetivo específico es determinar las concentraciones óptimas de harina de quinua y de trigo para la elaboración

Author

paola flores vasquez

Language

ES