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Almidón en Yuca, Papa y Camote by Killiam Rodriguez Sena is a document available to read on EtoBox.
El documento trata sobre el almidón, un polímero importante en plantas y seres humanos. Está formado principalmente por amilosa y amilopectina. El almidón se extrae tradicionalmente de raíces como la yuca mediante un proceso que incluye rallar, agregar agua, filtrar y secar para separar los gránulos de almidón. Sus propiedades como espesante lo hacen valioso para la industria alimentaria.
- Author
- Killiam Rodriguez Sena
- Language
- ES