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Fenoles Naturales y sus Aplicaciones by RitaCallaymaraAyquipa is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe los taninos, que son compuestos fenólicos naturales encontrados en muchas plantas. Se clasifican en taninos hidrolizables y taninos condensados. Se detallan sus fuentes naturales, propiedades y métodos de extracción, incluida la extracción de taninos de roble mediante infusión en agua o alcohol a alta temperatura y posterior concentración del extracto. Los taninos tienen aplicaciones en curtiduría, alimentación y medicina.

Author

RitaCallaymaraAyquipa

Language

ES