About this document

Directrices sobre Aditivos en Carne by EverBlueftJace is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta las directrices de un grupo de trabajo sobre aditivos en derivados de carne. El grupo se formó para desarrollar un documento útil para el control oficial del uso de aditivos en estos productos. El grupo estudió 22 derivados de carne y evaluó su categorización correcta y el uso de aditivos. Aunque inicialmente no era el objetivo, el grupo también identificó deficiencias en el etiquetado. El documento final pretende servir de guía para las autoridades de control, identificar prácticas

Author

EverBlueftJace

Language

ES