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Características y Variedades del Ají by abantocordova is a document available to read on EtoBox.

Este documento resume las características botánicas y taxonómicas del ají. Pertenece al género Capsicum y familia Solanaceae. Crece como arbusto en climas cálidos de todo el mundo. Existen muchas variedades de ají en Perú, como el limo, charapita y rocoto, que se consumen crudas o cocinadas y son fuente de vitaminas y minerales. El ají es susceptible a plagas y enfermedades que afectan su producción.

Author

abantocordova

Language

ES