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营养基因组学:发现通往个性化营养的途径 by (美)卡普特,(美)罗德里格斯编 is a book available to read on EtoBox.

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封面 1 书名 3 版权 4 前言 5 目录 17 1 营养基因组学的简介及概论:在II型糖尿病中的应用及国际营养基因组学&Jim Kaput 26 1.1 引言 27 1.2 认识II型糖尿病:II型糖尿病的最新观点和治疗方案 28 1.3 认识II型糖尿病:受孕之前 30 1.4 认识II型糖尿病:遗传复杂性 33 1.5 认识II型糖尿病:人类数量性状位点 34 1.6 认识II型糖尿病:出生之前 39 1.7 认识II型糖尿病:代谢物组学 40 1.8 认识II型糖尿病:环境的影响 43 1.9 认识II型糖尿病:环境因素比饮食的影响更重要 44 1.10 认识II型糖尿病:数据捕获和分析 46 1.11 生物信息学和生物计算法 46 1.12 将科学转化为实践 47 1.13 科研伦理学和遗传隐私 50 1.14 健康差异 50 1.15 国家政策和国际政策 51 1.16 结论 53 致谢 53 参考文献 53 2 追求最理想的饮食:研究进展报告&Walter C.Willett 63 2.1 引言 63 2.2 确定最理想膳食所要考虑的因素 63 2.3 膳食脂肪和特殊脂肪酸 64 2.4 碳水化合物 67 2.5 蛋白质 68 2.6 蔬菜和水果 69 2.7 钙离子和乳制品 69 2.8 盐和加工后的肉类 70 2.9 酒精 70 2.10 维生素和矿物质补充剂 71 2.11 理想膳食和生活方式改变的潜在影响 73 2.12 结论 73 致谢 74 参考文献 75 3 基因环境相互作用:界定作用的范围&Jose M.Ordovas,Dolores Corella 84 3.1 引言 84 3.2 遗传变异 86 3.3 如何检测基因变异性 88 3.4 分析什么 89 3.5 环境因素 90 3.6 基因—环境交互作用:聚集于饮食 93 3.7 常见遗传变异和基因—膳食交互作用调节血浆脂蛋白浓度 95 3.8 基因—微生物交互作用 98 3.9 微生物组(微生物群) 101 3.10 结论 101 致谢 102 参考文献 102 4 代谢组学:将营养基因组学引入到个体化的健康评估操作中&J.Bruce German,Cora.J.Dillard,S.Luke Hillyard,Matthew C.Lange,Jennifer T.Smilowitz,Robert E.Ward,Angela M.Zivkovic 112 4.1 引言 112 4.2 食物和健康的机遇 113 4.3 营养基因组学 114 4.4 代谢组学 114 4.5 基因组学 117 4.6 代谢组组成和注释 121 4.7 生物信息学:从基因组学和代谢组学到健康评估的知

Author

(美)卡普特,(美)罗德里格斯编

Language

ZH