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Sabores Amazónicos Redescubiertos by David Vicho Lasso is a document available to read on EtoBox.

El profesor Valdely Kinupp lleva a cabo iniciativas agroecológicas en la Amazonía brasileña para poner en valor las numerosas plantas comestibles silvestres de la región, promoviendo su cultivo y preservando conocimientos tradicionales. Divulga estas plantas alimenticias no convencionales en mercados locales y trabaja con un restaurante para incluirlas en el menú, fomentando así cadenas de suministro sostenibles con agricultores locales. Su objetivo es apoyar la resiliencia de las comunidades

Author

David Vicho Lasso

Language

ES