About this document
Proses Fermentasi Tape Singkong by dina safiri is a document available to read on EtoBox.
Proses pembuatan tape singkong melalui fermentasi selama 2-3 hari dengan bantuan ragi Saccharomyces cerevisiae. Ragi akan memecah pati singkong menjadi gula dan mengubahnya menjadi alkohol dan asam organik sehingga singkong menjadi lunak dan manis. Proses ini terjadi dalam kondisi anaerobik agar fermentasi berjalan dengan baik.
- Author
- dina safiri
- Language
- ID