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Fartura : Expedição Roraima by Rusty Marcellini; Rodrigo Ferraz is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Fartura : Expedição Roraima about?
O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados. Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos – como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH –, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio. Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou em Roraima: marcada pelo consumo de peixes, a região se destaca pela influência da culinária indígena, com o beneficiamento da mandioca-brava, além dos produtos lo
Who reads Fartura : Expedição Roraima?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Rusty Marcellini; Rodrigo Ferraz
- Publisher
- Editora Melhoramentos
- Published
- 2018
- Language
- PT
- ISBN
- 9788506085004
- Category
- nonfiction
- Subjects
- History, Cooking, Home & Lifestyle