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Petit traité de l'art de faire le vin dans les départements du sud-est de la France by Caille, Louis is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Petit traité de l'art de faire le vin dans les départements du sud-est de la France about?

I. — Originaire de l’Asie-Mineure, la vigne se rencontre de nos jours dans une zone très étendue. Mais, suivant les milieux, ses produits se modifient, et tel cépage qui donne les meilleurs crus dans les graves du bordelais, ne fournit plus que du vin détestable cultivé dans une région qui lui est étrangère. On peut même affirmer que chaque cépage a un climat qui lui est propre. Nos, départements vinicoles en donnent une preuve manifeste : chacun d’eux cultive des variétés depuis longtemps connues et acclimatées par une longue génération de vignerons C’est ainsi qu’en Savoie on cultive surtout la mondeuse, le persan, la douce-noire, le martin-cot, le hibou et le vert-noir comme cépages à raisins rouges, et la mondeuse blanche, la roussanne, l’altesse, etc. Technologie, sciences appliquées

Who reads Petit traité de l'art de faire le vin dans les départements du sud-est de la France?

Author

Caille, Louis

Publisher

BnF-Partenariats,C. Coulet (Montpellier)

Published

2016

Language

FR

ISBN

9782346142880

Category

nonfiction