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Proceso de Manufactura de Quesillo by cesar reyes is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Manufactura de Quesillo about?

El manual propone un proceso de manufactura de quesillo en Cremería Paula, enfatizando la importancia de la calidad de la leche y el uso de proteínas para mejorar el rendimiento del producto. Se detalla la necesidad de cumplir con los parámetros de calidad establecidos por la normativa salvadoreña y se describe el proceso de elaboración, que incluye la selección de materia prima y la capacitación del personal. Además, se identifican los tipos de lacto suero y se discuten las características organolépticas q

Author

cesar reyes

Language

ES