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Análisis de Calidad en Restaurante by Mike Daza is a document available to read on EtoBox.

What is Análisis de Calidad en Restaurante about?

Este documento presenta información sobre diferentes herramientas de gestión de calidad como diagrama de Pareto, gráficos de control p y c, e Ishikawa que son aplicados a un caso de estudio de un restaurante. Se analizan los platos que generan mayores y menores ingresos, la calidad de los platos servidos y posibles causas de pérdidas.

Author

Mike Daza

Language

ES