Can I read Pengolahan dan Kualitas Keripik Sayur on EtoBox?

Pengolahan dan Kualitas Keripik Sayur by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

What is Pengolahan dan Kualitas Keripik Sayur about?

Dokumen ini menjelaskan proses pembuatan keripik sayuran. Menjelaskan setiap langkah yang terlibat, termasuk penerimaan bahan baku, pengupasan, pemotongan, penggorengan, pengeringan, pengemasan, dan penyimpanan. Juga menganalisis bahan baku dan produk akhir, serta membahas peraturan makanan dan konsep kualitas yang berlaku untuk jenis produk ini. Akhirnya, menyajikan hasil dari tes sensorik yang dilakukan untuk mengevaluasi karakteristik organoleptik dari keripik sayuran yang dibuat.

Author

ScribdTranslations

Language

ID