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好吃易学的中式小点 by 黎国雄主编, 黎国雄 主编, 黎国雄, 黎國雄 is a book available to read on EtoBox.

What is 好吃易学的中式小点 about?

6 (p1): PART 1 中式点心 6 (p1-1): 制作中点的常用工具 7 (p1-2): 中式面点的分类和制作特点 8 (p1-3): 面点成型法 11 (p1-4): 详解8大发面技巧 13 (p1-5): 制作饼类的关键因素 14 (p1-6): 制作包子的9个窍门 15 (p1-7): 美味饺子窍门多 18 (p2): PART 2 初级中点入门 18 (p2-1): 黑糯米盏 19 (p2-2): 三色水晶球 20 (p2-3): 七彩水晶盏 21 (p2-4): 芝士豆沙圆饼 22 (p2-5): 潮州粉果 23 (p2-6): 香菜猪仔果 24 (p2-7): 燕麦奶黄包 25 (p2-8): 燕麦桂圆包 26 (p2-9): 七彩小笼包 27 (p2-10): 香菜小笼包 28 (p2-11): 生肉包 29 (p2-12): 腊味小笼包 30 (p2-13): 菜心小笼包 31 (p2-14): 燕麦花生包 32 (p2-15): 香芋包 33 (p2-16): 香芋叉烧包 34 (p2-17): 莲蓉包 35 (p2-18): 鲜虾香菜包 36 (p2-19): 燕麦豆沙包 37 (p2-20): 可可花生果 38 (p2-21): 豆沙麻枣 39 (p2-22): 脆皮三丝春卷 40 (p2-23): 八宝袋 41 (p2-24): 凤凰叉烧 42 (p2-25): 金银馒头 43 (p2-26): 甘笋螺旋馒头 44 (p2-27): 燕麦馒头 45 (p2-28): 甘笋莲蓉卷 46 (p2-29): 燕麦腊肠卷 47 (p2-30): 金笋腊肠卷 48 (p2-31): 香芋卷 49 (p2-32): 香芋火腩卷 50 (p2-33): 麻香凤眼卷 51 (p2-34): 豆沙白玉卷 52 (p2-35): 莲蓉晶饼 53 (p2-36): 菠菜奶黄晶饼 54 (p2-37): 甘笋豆沙晶饼 55 (p2-38): 鸡仔饼 56 (p2-39): 煎芝麻圆饼 57 (p2-40): 香煎叉烧圆饼 58 (p2-41): 豆沙饼 59 (p2-42): 韭菜水饺 60 (p2-43): 家乡蒸饺 61 (p2-44): 大眼鱼饺 62 (p2-45): 金字塔饺 63 (p2-46): 多宝鱼饺 64 (p2-47): 金鱼饺 65 (p2-48): 七彩风车饺 66 (p2-49): 脆皮豆沙饺 67 (p2-50): 家乡咸水饺 68 (p2-51): 菜脯煎饺 70 (p3): PART 3 中级中点入门 70 (p3-1): 水晶叉烧盏 71 (p3-2): 洋葱鸡粒酥盒 72 (p3-3): 姜汁糕 73 (p3-4): 上汤香葱粉果 74 (p3-5): 凤凰丝烧卖 75 (p3-6): 大发糕 76 (p3-7

Author

黎国雄主编, 黎国雄 主编, 黎国雄, 黎國雄

Publisher

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社

Published

2013

Language

ZH

ISBN

9787538875256