Can I read tiệu luận CNTP ĐC on EtoBox?

tiệu luận CNTP ĐC by Phạm Thị Yến is a document available to read on EtoBox.

What is tiệu luận CNTP ĐC about?

Bài viết nói về đặc điểm, thành phần protein trong sữa bao gồm casein và whey protein. Các yếu tố công nghệ như nhiệt độ, áp suất, độ pH, thời gian ảnh hưởng đến sự biến đổi của protein trong sữa trong quá trình chế biến sản phẩm sữa.

Author

Phạm Thị Yến

Language

OTHER