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Buenas Prácticas y HACCP en Perú by Luxy Veras is a document available to read on EtoBox.

What is Buenas Prácticas y HACCP en Perú about?

La presentación aborda el sistema HACCP, su importancia en la inocuidad alimentaria y su evolución normativa en Perú. Se destacan los antecedentes históricos y las fases para implementar un plan HACCP, así como los principios fundamentales del sistema. Además, se menciona la necesidad de controles en la industria alimentaria, evidenciada por la obra

Author

Luxy Veras

Language

ES