Can I read Proteínas En Cáscaras de Huevo: Extracción Y Análisis on EtoBox?

Proteínas En Cáscaras de Huevo: Extracción Y Análisis by mendez.isfd35 is a document available to read on EtoBox.

What is Proteínas En Cáscaras de Huevo: Extracción Y Análisis about?

Este estudio analiza la extracción y composición de proteínas de las membranas intersticiales de residuos de cáscaras de huevos de gallina, comparando las de huevos de campo y de origen industrial. Se utilizaron diferentes muestras de cáscaras y se aplicaron métodos de separación y extracción, obteniendo un concentrado en polvo de proteínas que mostró diferencias significativas en la cantidad de proteínas entre los huevos de campo y los industriales. Los resultados indican que las cáscaras de huevos colorad

Author

mendez.isfd35

Language

ES