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Proceso de Elaboración de Queso Fresco by Elizabeth Del Aguila Olano is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Elaboración de Queso Fresco about?

El documento proporciona instrucciones para elaborar queso fresco y yogur. Explica los pasos para la recepción de la leche, el colado, calentado y adición del cuajo para coagular la leche. Luego describe homogenizar la cuajada, dejarla reposar y cortarla antes de desuerar, prensar y almacenar el queso final.

Author

Elizabeth Del Aguila Olano

Language

ES