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What is Enlatamento de Sardinha em Molho de Tomate about?

O documento descreve o processo de enlatamento de sardinhas inteiras em molho de tomate. O processo inclui as etapas de recebimento, pesagem, lavagem-descamação, decapitação-evisceração, lavagem mecânica, embalagem, acomodação, pré-cozimento, exaustão e adição de líquido de governo. O peixe passa por vários processos de limpeza e corte antes de ser embalado e pré-cozido para, em seguida, ser selado e armazenado.

Author

ScribdTranslations

Language

PT