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Clasificación y Nutrición de Pescados y Mariscos by Daniela Valentina is a document available to read on EtoBox.

What is Clasificación y Nutrición de Pescados y Mariscos about?

Este documento provee información sobre pescados y mariscos. Explica que los pescados son una fuente importante de proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Se clasifican según su contenido de grasa, como magros, semigrasos y grasos. También cubre cómo almacenar y preparar pescados, sus porciones de intercambio, y características nutricionales como su contenido de proteínas, lípidos y colesterol.

Author

Daniela Valentina

Language

ES