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餐饮业连锁经营之王 : 麦当劳成功的奥秘 by 赵凡禹主编, 赵凡禹主编, 赵凡禹 is a book available to read on EtoBox.

What is 餐饮业连锁经营之王 : 麦当劳成功的奥秘 about?

1 (p0-1): 前言 3 (p1): 第一章 麦氏兄弟为王国打好基础 3 (p1-2): 创立路边汽车餐厅 4 (p1-3): 竞争的阴影 5 (p1-4): 进行经营改革 8 (p1-5): 金拱门建立起来 12 (p1-6): 专题一:麦氏兄弟的成功理念 17 (p2): 第二章 克罗克发展麦当劳王国 17 (p2-2): 涉足麦当劳 18 (p2-3): 连锁经营的魔力 21 (p2-4): 建立科学的中心管理系统 24 (p2-5): 克氏的用人哲学 34 (p2-6): 初步的辉煌 36 (p2-7): 专题二:餐饮业的企业化经营 39 (p3): 第三章 麦当劳公司的管理 39 (p3-2): 总部的管理功能 41 (p3-3): 连锁管理的标准化和模式化 44 (p3-4): 统一遵循的《麦当劳手册》 45 (p3-5): 严格的体系制度管理 48 (p3-6): 连锁加盟的房地产策略 52 (p3-7): 解决扩张资金问题 55 (p3-8): 有趣的解决现金问题 57 (p3-9): 严格的财务管理 59 (p3-10): 严格进行费用控制 61 (p3-11): 专题四:连锁经营七项策略 61 (p3-12): 专题三:麦当劳的经营原则 67 (p4): 第四章 麦当劳公司的经营策略 67 (p4-2): 保持加盟者步调一致 74 (p4-3): 与供应商风雨同舟 80 (p4-4): 麦当劳连锁店 84 (p4-5): 统一的中心管制办法 87 (p4-6): 谨慎选择连锁加盟者 90 (p4-7): 协调总部与加盟店的关系 92 (p4-8): 发掘加盟者的智慧 95 (p4-9): 鼓励加盟者出奇招 97 (p4-10): 同化供应商 99 (p4-11): 建立配销系统 101 (p4-12): 供应商的功劳 102 (p4-13): 总部与加盟者 105 (p4-14): 购买连锁权 107 (p4-15): 麦当劳的大手笔改革 109 (p4-16): 以加盟店为主干 111 (p4-17): 专题五:特许经营优缺点分析 115 (p5): 第五章 麦当劳公司的行销策略 115 (p5-2): 社区公关 121 (p5-3): 利用公关公司 124 (p5-4): 树立公众形象 126 (p5-5): 注重儿童顾客 131 (p5-6): 培育青年汉堡人 132 (p5-7): 几次危机的处理 141 (p5-8): 巨额投入作保证 143 (p5-9): 全国广告基金 145 (p5-10): 精心挑选店址 146 (p5-11): 树立麦当劳餐厅形象 149 (p5-12): 麦当劳特色餐厅 150 (p5-13): 精心设计店堂 152 (p5-14): 简洁明快的快餐特色 155 (p5-15): 大众口味 157

Author

赵凡禹主编, 赵凡禹主编, 赵凡禹

Publisher

北京:民主与建设出版社

Published

2002

Language

ZH

ISBN

9787801123985