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Procedimientos Estandarizados de Saneamiento by Carolina Anelisse Ichaso Cáceres is a document available to read on EtoBox.

What is Procedimientos Estandarizados de Saneamiento about?

Los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) son esenciales para garantizar la limpieza y desinfección en la producción de alimentos, siguiendo normas establecidas por la Resolución Administrativa SENASAC N° 0172/2007. Estos procedimientos deben documentar las actividades de saneamiento, incluyendo limpieza, desinfección y medidas correctivas, y son obligatorios para asegurar la inocuidad de los productos. La verificación de los POES implica el mantenimiento de registros, la implementa

Author

Carolina Anelisse Ichaso Cáceres

Language

ES