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Methoden der Polarographie bei der gesundheitlichen Beurteilung von Bedarfsgegenständen aus Plasten by H. Woggon; O. Korn is a Agricultural and Biological Sciences article available to read on EtoBox.

What is Methoden der Polarographie bei der gesundheitlichen Beurteilung von Bedarfsgegenständen aus Plasten about?

Die gesundheitliche Beurteilung von Plasten zum, Zweck der Verpackung, des Transportes und der Lagerung von Lebensmitteln stellt den Lebensmittelchemiker vor eine schwierige Aufgabe, wobei weniger die hochpolymeren Plastwerk-bzw. Plastformstoffe, sondern die als Verarbeitungshilfsmittel eingesetzten Katalysatoren, Emulgatoren, Weichmacher, Stabilisatoren, Gleitmittel und Formtrennmittel hinsichtlich ihrer Lbslichkeit im Lebensmittel das eigentliche Kernproblem der Untersuchung darstellen. Ohne hierbei naher auf die damit verbundenen toxischen Probleme eingehen zu wollen, wird die Losung dieser Aufgabe auf die analytische Erfassung sehr verschiedenartiger Stoffe hinauslaufen, sei es bei der Kontrolle der einzuhaltenden Rezeptur oder bei der Durchfuhrung des Gebrauchstestes. Die Anforderungen an die Analytik werden daher besonders hoch sein, zumal die GroSenordnung der zu erwartenden Konzentrationen in vielen Fallen PuBerst gering ist . Herkommliche Prufverfahren werden dieser Aufgabe kaum

Who reads Methoden der Polarographie bei der gesundheitlichen Beurteilung von Bedarfsgegenständen aus Plasten?

Author

H. Woggon; O. Korn

Publisher

John Wiley and Sons; Wiley (John Wiley & Sons); Wiley - V C H Verlag GmbbH & Co.; Wiley (ISSN 0027-769X)

Published

1963

Language

DE

Field

Agricultural and Biological Sciences (Life Sciences)