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Porcentaje de Cenizas En Alimentos by Georgina Moya is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe tres métodos para determinar el porcentaje de cenizas en alimentos: 1) calcinación por secado, 2) calcinación húmeda u oxidación húmeda, y 3) calcinación a bajas temperaturas. La determinación del contenido de cenizas proporciona información sobre los minerales presentes en un alimento y es un paso importante en el análisis químico de los alimentos. El documento también describe los materiales, reactivos y equipos necesarios, así como el procedimiento para determinar el porcentaje de

Author

Georgina Moya

Language

ES