About this document
Proses Produksi Roti Kasur BANADICT by Siti Rahma Hamidah is a document available to read on EtoBox.
Bab III dokumen tersebut membahas proses produksi roti kasur, meliputi diagram alir proses produksinya beserta neraca massa setiap tahapan. Prosesnya meliputi penimbangan bahan, pencampuran, fermentasi, penghilangan gas, hingga pemanggangan dan pengemasan. Neraca massa menunjukkan perhitungan masukan dan keluarn bahan di setiap tahapan.
- Author
- Siti Rahma Hamidah
- Language
- ID