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Métodos para Medir Propiedades Físicas en Alimentos by Ana is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe varios métodos para medir propiedades físicas en la industria alimentaria, incluyendo propiedades mecánicas como densidad, tamaño de partículas y viscosidad; propiedades térmicas como calor específico y conductividad térmica; propiedades de difusión como actividad acuosa y transferencia de masa; propiedades electromagnéticas como propiedades eléctricas y color; y métodos estadísticos aplicados a la industria alimentaria.

Author

Ana

Language

ES