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Curso de Tecnología en Pos-Sacrificio y Pos-Captura by CARMENZA is a document available to read on EtoBox.

What is Curso de Tecnología en Pos-Sacrificio y Pos-Captura about?

El decreto 2278 de 1982 establece las condiciones higiénico-sanitarias para el sacrificio de animales de abasto público y la carne en Colombia. Reglamenta aspectos como los requisitos para los establecimientos de sacrificio, el proceso de sacrificio e inspección sanitaria de la carne. El INVIMA es la entidad encargada de la inspección y vigilancia de los mataderos para garantizar el cumplimiento de las normas y la inocuidad de los productos cárnicos.

Author

CARMENZA

Language

ES