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Presión Osmótica en Fermentación by Zoila Cerda is a document available to read on EtoBox.

What is Presión Osmótica en Fermentación about?

El documento describe la presión osmótica en los medios de fermentación. Explica que la presión osmótica se define como la presión necesaria para detener el flujo de disolvente a través de una membrana semipermeable. La presión osmótica en un medio fermentativo depende de la concentración de azúcares, los cuales aumentan la presión a altas concentraciones, reduciendo la fermentación. También se describen las leyes de Gay-Lussac y Van

Author

Zoila Cerda

Language

ES