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Observación de Hongos en Alimentos by aurora janeth rojas lopez is a document available to read on EtoBox.
What is Observación de Hongos en Alimentos about?
El documento detalla un módulo de observación de hongos y moho en alimentos, enfatizando la importancia de la inocuidad en procesos industriales. Se describen procedimientos para analizar muestras de moho utilizando microscopios y se plantean preguntas para reflexionar sobre el impacto de los hongos en la seguridad alimentaria. Se concluye que el conocimiento sobre hongos es crucial en la producción industrial de alimentos.
- Author
- aurora janeth rojas lopez
- Language
- ES