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Colorantes Naturales y Artificiales en Alimentos by Yampier Lopez is a document available to read on EtoBox.

What is Colorantes Naturales y Artificiales en Alimentos about?

Este documento describe diferentes tipos de colorantes alimentarios, tanto naturales como artificiales. Los colorantes naturales incluyen carotenoides como el b-caroteno, licopeno y zeaxantina que se encuentran en vegetales, y antocianinas que dan color a frutas. Los colorantes artificiales más comunes son la tartrazina amarilla, el amarillo de quinoleína y el amarillo anaranjado S. Se usan en una variedad de alimentos y bebidas, aunque algunos pueden causar reacciones alérgicas o efectos adversos

Author

Yampier Lopez

Language

ES