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Proceso de Elaboración del Azúcar de Caña by Josue Lopez is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Elaboración del Azúcar de Caña about?

El proceso de extracción del azúcar consiste en nueve pasos: 1) corte y molienda de la caña, 2) generación de vapor y calentamiento, 3) clarificación y filtración, 4) evaporación y cristalización, 5) refinación mediante separación de sólidos, alcalización, clarificación y decoloración. Finalmente se obtienen cuatro tipos de azúcar distintos dependiendo del número de veces que ha sido procesada y refinada.

Author

Josue Lopez

Language

ES