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Syllabus de Repostería Avanzada by Carlo Cax is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta el syllabus de la asignatura de Repostería Avanzada. La asignatura se enfoca en identificar técnicas avanzadas de repostería como la elaboración de mousses, cremas y bizcochos. Los objetivos son desarrollar la creatividad de los estudiantes y reforzar sus conocimientos previos en temas de repostería. La asignatura busca formar profesionales capaces de crear menús de postres y recetas novedosas. Los contenidos incluyen temas sobre bizcochos, cremas,

Author

Carlo Cax

Language

ES