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中国古代社会与文化 by 李怡,王立群编著, Li Yi, Wang Liqun bian zhu, 李怡, 王立群编著, 李怡, 王立群 is a book available to read on EtoBox.

What is 中国古代社会与文化 about?

1 (p1): 第一章 中国古代饮食文化 1 (p2): 第一节 中国古代饮食文化史 2 (p3): 一、夏商周时期的饮食文化 4 (p4): 二、秦汉时期的饮食文化 6 (p5): 三、魏晋南北朝时期的饮食文化 8 (p6): 四、隋唐五代时期的饮食文化 10 (p7): 五、宋代的饮食文化 12 (p8): 六、辽金元时期的饮食文化 16 (p9): 七、明清时期的饮食文化 20 (p10): 第二节 名特风味名人创 20 (p11): 一、伍子胥与年糕 20 (p12): 二、诸葛亮与馒头 21 (p13): 三、隋炀帝与“狮子头” 22 (p14): 四、苏轼与“东坡肉” 22 (p15): 五、寇准与水晶饼 23 (p16): 六、明太祖与“虎皮毛豆腐” 23 (p17): 七、康熙与“宫门献鱼” 24 (p18): 八、李鸿章与“李鸿章杂烩” 24 (p19): 第三节 各地名菜撷英 24 (p20): 一、德州扒鸡 25 (p21): 二、太白鸭子 26 (p22): 三、龙虎斗 26 (p23): 四、西湖醋鱼 26 (p24): 五、佛跳墙 27 (p25): 六、子龙脱袍 28 (p26): 七、北京烤鸭 28 (p27): 八、涮羊肉 30 (p28): 第二章 中国古代酒文化 30 (p29): 第一节 中国古代酒文化史 30 (p30): 一、夏商周时期的酒文化 33 (p31): 二、秦汉魏晋南北朝时期的酒文化 36 (p32): 三、隋唐五代时期的酒文化 39 (p33): 四、宋辽金元时期的酒文化 43 (p34): 五、明清时期的酒文化 46 (p35): 第二节 千载古韵 绍兴黄酒 46 (p36): 一、绍兴黄酒的历史 46 (p37): (一)先秦至隋唐:绍兴黄酒的起源与发展期 47 (p38): (二)宋元时期:绍兴黄酒的成熟期 49 (p39): (三)明清时期:绍兴黄酒的高峰期 50 (p40): 二、绍兴黄酒的酿造与种类 50 (p41): (一)绍兴黄酒的酿造 51 (p42): (二)绍兴黄酒的种类 51 (p43): 三、绍兴黄酒与儒家文化 51 (p44): (一)绍兴黄酒之本:仁义 53 (p45): (二)绍兴黄酒之德:忠孝 54 (p46): (三)绍兴黄酒之魂:家国 55 (p47): 第三节 酒文化掌故撷英 55 (p48): 一、酒池肉林 55 (p49): 二、文君当垆 56 (p50): 三、竹林七贤 57 (p51): 四、饮中八仙 59 (p52): 五、酒朋诗侣 61 (p53): 第三章 中国古代茶文化 61 (p54): 第一节 中国古代茶文化史 61 (p55): 一、夏商周秦汉时期的茶文化 64 (p56): 二、魏晋南北朝时期的茶文化 66 (p57): 三、隋唐五代时期

Author

李怡,王立群编著, Li Yi, Wang Liqun bian zhu, 李怡, 王立群编著, 李怡, 王立群

Publisher

北京:清华大学出版社

Published

2012

Language

ZH

ISBN

9787302274346

Subjects

Folklore, History, Humanities