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中华美食林 粤菜 广式蛇肴篇 by 李承智主编;叶国强设计制作, 李承智主编 , 叶国强设计制作, 李承智, 叶国强 is a book available to read on EtoBox.

What is 中华美食林 粤菜 广式蛇肴篇 about?

6 (p1): 一、滑炒类(16款) 6 (p1-2): 1.白兰瓜蛇丁 7 (p1-3): 2.白云滑蛇茸 8 (p1-4): 3.竹荪扒龙袍 9 (p1-5): 4.姜芽龙凤片 10 (p1-6): 5.沙虫龙凤丝 11 (p1-7): 6.棉花滑蛇丝 12 (p1-8): 7.五彩炒蛇丝 13 (p1-9): 8.虾油龙衣脯 14 (p1-10): 9.豉汁黄猄蛇丝 15 (p1-11): 10.鱼香龙凤丝 16 (p1-12): 11.味豆芹黄滑蛇丁 17 (p1-13): 12.葱白鲜双柳 18 (p1-14): 13.芫茜蛇鲍丝 19 (p1-15): 14.凉瓜炒龙袍 20 (p1-16): 15.五彩双米桂格 21 (p1-17): 16.生炒蟒蛇柳 22 (p2): 二、烩类(10款) 22 (p2-2): 17.生蚝烩蛇丝 23 (p2-3): 18.发菜春蚕 24 (p2-4): 19.三丝烩鱼肚 25 (p2-5): 20.芫茜烩蛇丝 26 (p2-6): 21.川味豆腐蛇 27 (p2-7): 22.火茸烩蛇尾 28 (p2-8): 23.龙衣烩凤足 29 (p2-9): 24.烩冬瑶鲜蛇米 30 (p2-10): 25.烩蛇三鲜 31 (p2-11): 26.白玉鲜蛇米 32 (p2-12): 27.龙穿凤翼 32 (p3): 三、炸类(10款) 33 (p3-2): 28.炸网油蛇卷 34 (p3-3): 29.纸包蛇丝 35 (p3-4): 30.腐皮虾蛇盒 36 (p3-5): 31.炸鸵鸟蛇片串 37 (p3-6): 32.炸蛇松 38 (p3-7): 33.烈火龙虎情 39 (p3-8): 34.芝士菊形蛇 40 (p3-9): 35.味椒盐炸皇蛇 41 (p3-10): 36.甘香虾蛇夹 42 (p3-11): 37.双菇炖五蛇 42 (p4): 四、炖类(15款) 43 (p4-2): 38.满坛香 44 (p4-3): 39.芡实黄芪炖金蛇 45 (p4-4): 40.田鼠炖蛇骨 46 (p4-5): 41.鳄鱼肉骨煲蛇衣 47 (p4-6): 42.游龙戏彩凤 48 (p4-7): 43.蛇龟肉狮子头 49 (p4-8): 44.郛鸽煲眼镜蛇 50 (p4-9): 45.龟苓煲花蛇 51 (p4-10): 46.海狗淮杞炖蛇段 52 (p4-11): 47.香瓜蛇尾盅 53 (p4-12): 48.云腿蛇炖段煲老鸡 54 (p4-13): 49.眼镜蛇炖草龟 55 (p4-14): 50.罗汉果肉排煲蛇条 56 (p4-15): 51.海马龙凤热锅 57 (p5): 五、羹汤类(9款) 57 (p5-2): 52.瓜粒蛇米桃仁羹 58 (p5-3): 53.蛋烩蛇茸羹 59 (p5-4): 54.韭黄双龙羹 60

Author

李承智主编;叶国强设计制作, 李承智主编 , 叶国强设计制作, 李承智, 叶国强

Publisher

上海:上海文化出版社

Published

1999

Language

ZH

ISBN

9787806460634