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Proceso de Deshidratación de Manzana by Alvaro Ledezma is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Deshidratación de Manzana about?

La deshidratación es un método antiguo para conservar alimentos eliminando su humedad. El documento describe el proceso de deshidratación de manzanas, el cual incluye seleccionar y lavar las manzanas, cortarlas en rodajas, secarlas a 50-60°C por 5 minutos para reducir su contenido de agua, y almacenarlas secas para aumentar su vida útil y valor nutricional. El proceso experimental dio como resultado manzanas deshidratadas con un color y aroma más débil pero un sabor más intenso

Author

Alvaro Ledezma

Language

ES