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Can I read La Carbonara Non Esiste on EtoBox?
La Carbonara Non Esiste by Alessandro Trocino is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is La Carbonara Non Esiste about?
La prima ricetta prevedeva tra gli ingredienti l'aglio, il gruviera e la pancetta. Quanto basterebbe, ai giorni nostri, per provocare tumulti popolari a Trastevere, grida contro l'oltraggio perpetrato ai danni della "vera carbonara" e della "ricetta tradizionale". Si può partire da qui, dalla prima ricetta mai pubblicata in Italia, stampata dal periodico "La Cucina italiana" nel 1954, per raccontare l'avventurosa storia di un piatto simbolo della cucina romana, che molto probabilmente romano non è. "La Carbonara non esiste" è un'appassionante indagine su un piatto dalle origini incerte - ma sicuramente adottato dai romani - condotta da una delle migliori penne del settore: Alessandro Trocino. Un testo appassionante e tutto da leggere che svela misteri e luoghi comuni, raccogliendo tutto ciò che si conosce su questo piatto-mito, ricette incluse.
Who reads La Carbonara Non Esiste?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Alessandro Trocino
- Publisher
- Giunti Editore spa
- Published
- 2019
- Language
- IT
- ISBN
- 9788809894327
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Cooking