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食品安全与质量控制技术 by 张冬梅著 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品安全与质量控制技术 about?

本书以食品质量安全控制岗位及岗位能力需求为依据,按照项目化教业学体系编写,内容涵盖食品质量安全基础知识;食品质量优化;食品标准;食品质量检验;Ss现场管理法;ISO 9001质量管理体系;良好生产规范 (GMP);卫生标准操作程序 (SSOP);危害分析与关键控制点 (HACCP);ISO 220007食品安全管理体系;食品生产许可 (SC) 认证;食品质量安全认证等实用控制技术。每个项目配有相关食品企业应用实例及实践训练,并将相关国家标准等拓展资源以二维码呈现,方便学生自主学习,提高实践技能.

Author

张冬梅著

Publisher

Science Press

Published

2021

Language

ZH

ISBN

9787030693990

Updated

2026-03-25