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Origen de los Tamales en México by Romina is a document available to read on EtoBox.

Los tamales se remontan a la época prehispánica en México, donde se preparaban para eventos sociales y ofrendas. Tras la conquista, los españoles añadieron nuevos ingredientes como la manteca y la carne de cerdo. Los tamales se hacen a base de maíz nixtamalizado, que se rellena y cocina en hojas. Los rellenos incluyen carnes, verduras y frutas, tanto salados como dulces. El proceso de nixtamalización ablanda el maíz y libera aceites que

Author

Romina

Language

ES